Forfædrene til Old English Bulldog opstod i England mellem 1600 og 1700. Disse tidlige bulldogs var også forfædre til mange af de bull-racer, der findes i dag. Den oprindelige Olde English Bulldogge blev avlet til at deltage i udfordring af tyre, og kæmpe i hundearenaen. Denne såkaldte sport blev meget populær i England i midten af 1700-tallet og krævede hunde med stort mod og smidighed. Disse hunde var af medium størrelse - større hunde blev anset for at være blandinger af forskellige mastiff-typer. Omkring 1835 blev det i England forbudt, ved lov, at afholde disse tyrekampe, og racens oprindelige hovedformål med tilværelsen forsvandt. Inden for et årti faldt antallet af Bulldogges drastisk- næsten til udryddelsespunktet. Entusiaster besluttede at rekonstruere racen, men ønskede at nedtone det aggressive temperament hos den oprindelige Bulldogge. Dagens Old English Bulldog er en rekonstruktion af den oprindelige Bulldogge fra 1600- og 1700-tallet. Forskellige genetiske krydsninger er blevet brugt i et omhyggeligt planlagt avlsprogram for at opnå dette mål. Resultatet blev en velbygget, atletisk fysisk sund bulldog, med sund vejrtrækning og i stand til selv at føde hvalpe.